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미역국을 끓일때는 보통은 쇠고기를 넣습니다. 이유는 잘 모르겠지만, 늘 그렇게 먹어왔습니다.
오늘도 저녁과 내일 아침을 때울 국거리하나를 마련해야 하는데, 오늘의 메뉴는 미역국입니다. 그러나 돼지고기 미역국입니다. 생각만 해도 느끼합니까?
요즘 광우병이다 뭐다 말이 많아서 라고 굳이 변명을 하고 싶지만, 사실은 소고기가 없고, 국거리용 돼지고기만 있길래…
1. 재료
미역 세줄기 정도, 찌게용 돼지고기 4토막, 참기름 아주 약간, 다진마늘 1/4술, 간장 한술, 소금 1/4술
미역을 미리 찬물에 불립니다. 불리기전에 먹기좋게 대충 가위질 해서 잘라 두는 것도 좋습니다.
기본 재료는 위와 같습니다.
찌게용 돼지고기를 다음과 같이 썰어 둡니다.
2. 요리시작
일단 절단된 돼지고기와 다진마늘 1/4술과 간장 한술, 참기름은 아주약간만 넣어 보았습니다. 그러면 다음과 같이 나옵니다.
이것을 돼지고기가 제대로 간장에 입혀져서 대충 익을때까지 볶습니다. 다음은 돼지고기가 익은 모습입니다.
이제 물을 라면 2인분 하는 정도로 부어버립니다.
물을 붓고 한 참 끓이다보면 국물이 진하게 됩니다. 이때, 불린 미역을 넣고 1~2분 더 끓입니다.
완성하기 전에 맛을 보고 소금으로 간을 합니다.
3. 완성
이제 떠서 먹으면 됩니다.
돼지고기가 들어갔으므로 당연히 돼지고기 기름도 함께 있습니다. 따라서 느끼할 수 있습니다. (네, 저 좀 느끼합니다. 연애할때도, 무척 느끼했습니다. ㅡ,.ㅡ;
저 처럼 라면에 생계란과 치즈를 얹어서 느끼하게 먹을 수 있는 분들에게 강력 추천합니다. …
오늘도 이렇게 한끼 한끼 연명하면서 삽니다.
P.S. 어제도 요리글을 올렸는데, 처음에는 창피하다 생각했었는데, 의외로 창피함보다 Advice로 인해 더 발전할 수 있음을 깨달았습니다. 그런것이 일종의 시너지일수도 있겠다 하는 생각이 들었습니다. 그러면서, 배워나가는 것 같습니다.
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done that님// 하하…과찬 감사합니다.
꿀꿀님// 그닥 힘들지는 않습니다. 그냥 기다리는 시간에 찍는게 답니다. ㅎㅎ.
크리스맘님// ㅎㅎ…반드시 시도해보세요. 꼭!
; 그 느끼함을 같이 공유하고 싶어요. ㅎㅎㅎㅎ…
다행스럽게도 영양실조는 걸리지 않고 서바이벌하고 있어 감사할 뿐입니다. ㅋㅋ -
아…완전히 댓글 보고 뒤집어 지는 줄 알았어요, 댓글들에도 센스가 철철 넘치시는 군요. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
주부 9단님// 엽기요리에, 근본까지 주셔서 참 너무 감사하고 송구스럽군요.
근데, 솔직하게 말해서 맛은 괜찮았습니다. At least, to me! 표고버섯류라….흠…주부 9단님의 말씀대로 한번 시도해 보아야 할 듯 싶습니다. 아, 근데 연재는 안타깝게도 더 이어 갈 수 있을 지 모르겠습니다. 와이프가 주일날 급작스럽게 돌아온답니다. 하! 아이가 너무 보고 싶었는데, 오는군요. 왠지 가슴이 떨리네요. 하하하.건들면 도망간나님// 그거 말로 하지 마시고, 사진으로 좀 올려주세요.
저도 백김치 꼭 담아보고 싶어요. 근데, 잘 모르겠네요. (미국에 오래살지도 않았는데, 나박설기와 풀물이라는 말이 어렴풋이 생각이 나는데, 느낌으로 팍 와 닿지는 않네요. 인터넷으로 좀 찾아 봐야 겠습니다. ) 아무튼 건들면 도망간다님, 건들지 않을테니, 기상천외한 요리 한번 대접해 드리고 싶네요. ㅎㅎㅎㅎ