베이컨을 사다가 수육해먹을수는 없고…

월마트 미트 디파티만트에서도 있을까요?

아마존이 구입한 홀프드는 가기 싫어요

코스트코 가면 돼지 뱃살포함 여러부위를 덩어리째 팝니다.
마음에 드는 부위 사시면 될 듯..

어떤 수육을 원하느냐에 따라 다르죠. 삽결살 수육을 원하시면 Pork Belly 사시면 되겠고 목살 수육을 원하시면 Shoulder Butt 또는 Shoulder를 한국 목살이라고 생각 하시면 됩니다. Shoulder 중에는 뼈가 해체 안되어 있는 패킹도 있으니 잘 보고 사세요.

수율 좋아하는 저는 이 두 부위를 번갈아 가면서 먹습니다.
삼겹살 에 지방이 적은 덩어리가 있으면 주로 그걸로 1순위로 해먹고,
기름덩어리만 있는 삼벽은 패스하고, 목살 사다가 해먹습니다.

집 근처 중국마트 잇나요? 보통 거기 수육고기 통으로 팔아요

Shoulder Butt

목살은 Boston butt이라고도 합니다. 보통 큰 덩어리로 팔아요