갈비찜 양념에 재우는 시간??

핏물 처리는 요리 종류에 따라 달라요. 양념이 강하고 색이 짙으면 별 상관없죠. 맑은 국을 만들려는데 고기 그냥 넣으면 갈색 국물이 됩니다.