그냥 짬뽕이 먹고싶었는데 이곳은 한중식당이 없어 집에서 어찌 해 먹어 볼까하다가 짬뽕만들기 검색을 하니 이곳이 나왔네요. 저는 Florida Jacksonville에 사는 50세 아줌마랍니다. 미국에서는 한 25년, 한국과 미국 반반을 살았네요. 플로리다에서는 지금 7년째 살고 있구요, 겨울날씨가 무척좋은 곳이랍니다. 어찌하야 짬뽕 만드는 법을 미국사시는 분에게 배울수 있을까..하하 참 재미있지 않나요? 그저 한번 짧은 글 써보고 싶었네요..!
제가 가르쳐드릴수 있는데… 면은 사서 쓰시구요.
일단 팬에 올리브유나 식용류 충분히 붓고 달아올랐다 싶으면 가는 고추가루를 원하시는만큼 넣어주세요. 타지 않토록 잘 볶아주시다가 준비한 해산물을 넣고 한번 가볍게 데치듯 볶아 줍니다. 이때 후추를 재빨리 팍팍 넣어줍니다. 역시나 이 모든건 센불에서 해야 제대로 됩니다. 해산물에 각종 야채류도 넣어 볶다가 물을 붓습니다. 물대신 닭고기로 낸 육수 넣어주시면 좋죠. 간장을 넣어 간을 맛추시면 끝~ 집에서 이정도로만 해도 간만 잘 맞추시면 짬뽕만 제대로 납니다. 처음에 고추가루 적당히넣는게 쉽지 않아요. 나중에 따로 고추가루 넣으면 맛없어집니다.
아줌마시면 MissyUSA에 가입하셔보시지요? 제 아내는 거기서 레쉬피 보던데요. 미주최대한국여성커뮤너티라던데…
