아래 댓글에 TC/HDL 이 중요함을 지적했지만 논란의 핵심은 포화지방 섭취에 있습니다.
포화지방을 먹으면 LDL이 약간 올라가지만, HDL이 올라가고 중성지방이 내려가기 때문에
TC/HDL이 낮아지고 TG/HDL이 낮아져 심혈관 질환 위험이 낮아 진다는 것입니다.
그런데 제약회사의 논리는 LDL에만 관심을 두고 포화지방 먹으면 LDL 올라가니까 포화지방은 나쁜 것으로 매도하고 먹지마라 입니다. 그러다 보니 식물성 기름이 좋은 줄 알고 먹는데 일부 압착해서 뽑는 식물성 기름(올리브 오일, 아보카도 오일)을 제외하고는 튀김용 불포화 지방산 기름은 만병의 근원입니다.