H1B가 COS 상태이신가 보네요, 정상적인 회사라면 한국의 미대사관에 가서 스탬프 받는 과정에서 거절될 일은 없습니다. 다만 원하는 날짜에 인터뷰 슬랏이 없을수도 있으니 미리 예약 잘 하고 가시면 됨
I485는 미국에서 접수해야 하므로, 그 시점에 외국에 있다면 (receipt 받기 전에 출국하면) 취소됩니다. 따라서 그분 말이 맞음. 그 외에는 출국에 제한 없음

485 접수 후 영수증 받고 지문 찍고 출국하시는게 좋아요. 참고로 131 승인전에 출국하면 131은 거부되지만 485 진행에는 아무런 상관이 없습니다.

변호사와 직접 상담하면 바로 알 수 있습니다. 저도 잘 몰라서 지금 나가도 되냐 안되냐 물어봤고, 그 당시 I-140 과 I-485로 넘어가기 전에는 갔다와도 된다고 해서 갔다왔던 기억이 있네요. I-485진행중에 콤보카드 나오기 전까지는 나가지 말라고 했던걸로 기억하고 있고, 이것또한 변호사랑 꼭 상의해보시길 바랍니다.

receipt여부와 상관없이 485 접수 순간에만 미국에 있으시면 됩니다.
제가 변호사와 상담받고 485접수뒤 5일뒤에 출국했고 다시 돌아온뒤에 receipt받았습니다.(영주권도 아무 문제없이 받았구요)
485라는것이 미국에 있을 경우만 접수할 수 있는 문서이다보니 접수 시점에 꼭 미국에 있어야 합니다.
접수하시고 Fedex든 DHL이든 배달 확인서만 받으시면 문제없습니다.