수육용 돼지고기를 사볼까 하는데 영어로 어떤 부위를 달라고 해야하나요?

수율 좋아하는 저는 이 두 부위를 번갈아 가면서 먹습니다.
삼겹살 에 지방이 적은 덩어리가 있으면 주로 그걸로 1순위로 해먹고,
기름덩어리만 있는 삼벽은 패스하고, 목살 사다가 해먹습니다.