스시 쉐프(뉴저지) 구합니다

제가 일해본 웬만한 일식집은 전체팁에서 얼만큼은 스시세프 주게 되어있던데요. 그리고 바에 앉아서 먹는 사람들은 스시세프에게 직접 팁도 주고요.. 장사가 잘되야겠지만 하루 팁 최소 50은 나올거같은데